news-details
Արարատյան Պատմություններ

Բացահայտիր Արարատը-Տուշպա. Գինեգործություն՝ Արարատի հայացքի ներքո -

«Տուշպա» գինու գործարանը հիմնադրվել է 1992 թվականին գինեգործ Միհրան Ղազարյանի կողմից։

Անվանումը խորհրդանշական է. Տուշպան Վանի թագավորության (Ուրարտու) մայրաքաղաքի անունն է, ինչն ընդգծում է հայկական գինեգործության հազարամյա արմատները։

Գործարանը հայտնի է նրանով, որ օգտագործում է բացառապես տեղական, էնդեմիկ խաղողի տեսակներ, որոնք աճում են հենց գործարանի հարևանությամբ գտնվող սեփական այգիներում։

. Հաղթանակ (Haghtanak). Նրանց այցեքարտը հանդիսացող կարմիր գինին է՝ թունդ, թավշյա և հարուստ համով։
. Կանգուն (Kangun). Թարմ և բուրավետ սպիտակ գինի։
. Մուսկատ. Անուշահամ և ծաղկային բույրերով։
. Tushpa Reserve. Սահմանափակ քանակությամբ թողարկվող գինիներ, որոնք երկար ժամանակ հնեցվում են տակառներում։

Գործարանի փիլիսոփայությունն է՝ «Գինին ստեղծվում է այգում»։
Սա նշանակում է, որ նրանք վերահսկում են ողջ գործընթացը՝ տնկիից մինչև շիշ։

Այգիները գտնվում են ծովի մակարդակից շուրջ 800–900 մետր բարձրության վրա։

Արարատյան դաշտի այս հատվածին բնորոշ են հրաբխային, կրաքարային և ավազային հողերը, որոնք գինուն հաղորդում են հանքային երանգներ։

Շատ շոգ ամառները և ցուրտ ձմեռները (որի պատճառով այստեղ խաղողը ձմռանը «թաղում» են հողի տակ՝ ցրտահարությունից փրկելու համար) ստեղծում են կոնցենտրացված, շաքարով հարուստ խաղող։

Տուշպայում օգտագործվում են ինչպես չժանգոտվող պողպատից տարաներ (թարմությունը պահպանելու համար), այնպես էլ կաղնու տակառներ։

Նրանք օգտագործում են հիմնականում հայկական կաղնի, որն ավելի վայրի ու համեմունքային բույրեր է հաղորդում գինուն, քան ֆրանսիական կամ ամերիկյան կաղնին։

Տուշպան Հայաստանի ամենահյուրընկալ վայրերից է։

Հյուրերը հնարավորություն ունեն շրջել այգիներում և տեսնել, թե ինչպես է խնամվում խաղողը,
իջնել մառան, որտեղ շարված են տակառները, մասնակցել վարպետաց դասերի, օրինակ՝ թխել հայկական լավաշ կամ պատրաստել ավանդական կերակուրներ, որոնք լավագույնս համադրվում են իրենց գինիների հետ։

Տեղակայումը` Արարատի մարզ,  Տափերական գյուղի սկզբնամասում:


Կորդինատները`39.914972° N 44.606778° E